Resep Populer Tips Memasak

Resep Korean Cheese Ball Ala Street Food Korea, Bikin Nagih!

Resep Korean Cheese Ball

Resep Korean Cheese Ball beberapa tahun terakhir semakin populer, terutama setelah sering muncul di drama Korea dan konten street food di YouTube. Bola-bola keju ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, serta kejutan mozzarella yang lumer saat di gigit. Tidak heran kalau banyak orang ketagihan mencobanya.

Sebagai pengamat kuliner Asia selama lebih dari 20 tahun, saya bisa bilang Korean Cheese Ball adalah contoh sukses street food yang naik kelas. Awalnya hanya di jual di kedai jajanan kaki lima, kini menu ini sudah masuk restoran hingga kafe bergaya modern. Nah, kabar baiknya, Resep Korean Cheese Ball bisa di buat di rumah dengan bahan yang mudah dicari. Yuk, kita bahas lengkap!

Sejarah Popularitas Korean Cheese Ball

Resep Korean Cheese Ball

Sebelum membahas resepnya, mari kita lihat dulu bagaimana jajanan ini jadi tren.

Awal Mula

Korean Cheese Ball lahir dari inovasi jajanan pinggir jalan yang selalu kreatif. Mirip donat, tetapi dengan isian keju mozzarella.

Viral Lewat Drama dan YouTube

Banyak drama Korea menampilkan tokoh makan jajanan ini. Di tambah dengan mukbang YouTuber, popularitasnya pun meledak.

Masuk Indonesia

Kini, Resep Korean Cheese Ball banyak di coba pecinta K-food di Indonesia. Bahkan, beberapa brand lokal ikut menjual frozen cheese ball siap goreng.

Bahan-Bahan Resep Korean Cheese Ball

Resep Korean Cheese Ball sebenarnya sederhana.

Bahan Adonan

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr tepung tapioka
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 150 ml susu cair hangat
  • 2 sdm margarin atau butter cair
  • 1 butir telur

Bahan Isian

  • Keju mozzarella potong dadu ukuran kecil

Pelapis

  • Tepung roti (bread crumbs) secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Korean Cheese Ball

Berikut langkah-langkah membuat Korean Cheese Ball ala street food.

1. Membuat Adonan

Campur terigu, tapioka, gula, ragi, dan susu hangat. Aduk hingga rata, lalu masukkan telur dan butter. Uleni hingga kalis.

2. Proofing

Tutup adonan dengan kain bersih, biarkan mengembang 30–45 menit.

3. Membentuk Bola

Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan keju mozzarella. Bulatkan rapat.

4. Melapisi

Gulingkan bola keju ke dalam tepung roti hingga rata.

5. Menggoreng

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga golden brown.

6. Penyajian

Sajikan hangat. Saat digigit, kejunya akan lumer.

Tips Sukses Membuat Korean Cheese Ball

Agar hasil maksimal, perhatikan beberapa hal.

  • Gunakan mozzarella berkualitas supaya meleleh sempurna.
  • Jangan menggoreng dengan api besar, agar adonan matang merata.
  • Pastikan adonan ditutup rapat agar keju tidak bocor.
  • Sajikan langsung setelah digoreng supaya tekstur renyah.

Variasi

Menariknya, resep ini bisa di kreasikan sesuai selera.

Cheese Ball Ubi Ungu

Gunakan tepung ubi ungu untuk warna menarik.

Cheese Ball Pedas

Tambahkan bubuk cabai ke tepung roti.

Cheese Ball Manis

Isi dengan cokelat atau selai kacang sebagai alternatif.

Nilai Gizi Resep Korean Cheese Ball

Meski termasuk jajanan, Korean Cheese Ball tetap punya manfaat.

  • Protein → dari keju mozzarella dan telur.
  • Karbohidrat → dari tepung, sebagai sumber energi.
  • Kalsium → dari keju, baik untuk tulang.

Namun, karena di goreng, sebaiknya konsumsi secukupnya.

Korean Cheese Ball vs Donat Keju

Banyak yang bingung membedakan keduanya.

AspekKorean Cheese BallDonat Keju
BentukBola kecilCincin
IsiKeju mozzarellaKeju parut
TeksturRenyah luar, lumer dalamLembut keseluruhan
AsalKoreaBarat, modifikasi lokal

Fakta Menarik Korean Cheese Ball

  • Jajanan ini sering muncul di drama romantis Korea.
  • Varian frozen banyak dijual online.
  • Sering disajikan dengan saus gochujang atau mayonnaise.

Cara Menyajikan Korean Cheese Ball Lebih Menarik

Agar tidak monoton, coba trik berikut.

  • Sajikan dengan saus keju ekstra.
  • Padukan dengan saus pedas manis ala Korea.
  • Tata di piring kayu ala street food agar estetik.

FAQ tentang Resep Korean Cheese Ball

1. Apakah harus pakai mozzarella?
Ya, karena hanya mozzarella yang bisa lumer sempurna.

2. Bisa diganti dengan keju cheddar?
Bisa, tetapi tidak meleleh seperti mozzarella.

3. Apakah bisa disimpan frozen?
Bisa, simpan bola mentah di freezer lalu goreng saat ingin makan.

4. Berapa lama tahan?
Dalam kondisi frozen, bisa sampai 1 bulan.

5. Cocok untuk bisnis?
Sangat cocok, karena peminat K-food di Indonesia sangat tinggi.

Resep Korean Cheese Ball Bikin Nagih

Resep Korean Cheese Ball membuktikan bahwa street food bisa naik kelas dan tetap digemari. Dengan bahan sederhana, Anda bisa membuat jajanan ala Korea yang bikin nagih. Keju mozzarella yang lumer, tekstur adonan yang empuk, dan sensasi renyah luar membuat siapa pun jatuh cinta.

Kalau Anda ingin mencoba camilan kekinian di rumah, Korean Cheese Ball adalah pilihan tepat. Jangan lupa bagikan pengalaman Anda di kolom komentar, lalu sebarkan artikel ini agar lebih banyak orang bisa membuat camilan Korea favorit ini.

You may also like...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *