admin
Resep Korean Cheese Ball beberapa tahun terakhir semakin populer, terutama setelah sering muncul di drama Korea dan konten street food di YouTube. Bola-bola keju ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, serta kejutan mozzarella yang lumer saat di gigit. Tidak heran kalau banyak orang ketagihan mencobanya.
Sebagai pengamat kuliner Asia selama lebih dari 20 tahun, saya bisa bilang Korean Cheese Ball adalah contoh sukses street food yang naik kelas. Awalnya hanya di jual di kedai jajanan kaki lima, kini menu ini sudah masuk restoran hingga kafe bergaya modern. Nah, kabar baiknya, Resep Korean Cheese Ball bisa di buat di rumah dengan bahan yang mudah dicari. Yuk, kita bahas lengkap!
Sejarah Popularitas Korean Cheese Ball
Sebelum membahas resepnya, mari kita lihat dulu bagaimana jajanan ini jadi tren.
Awal Mula
Korean Cheese Ball lahir dari inovasi jajanan pinggir jalan yang selalu kreatif. Mirip donat, tetapi dengan isian keju mozzarella.
Viral Lewat Drama dan YouTube
Banyak drama Korea menampilkan tokoh makan jajanan ini. Di tambah dengan mukbang YouTuber, popularitasnya pun meledak.
Masuk Indonesia
Kini, Resep Korean Cheese Ball banyak di coba pecinta K-food di Indonesia. Bahkan, beberapa brand lokal ikut menjual frozen cheese ball siap goreng.
Bahan-Bahan Resep Korean Cheese Ball
Resep Korean Cheese Ball sebenarnya sederhana.
Bahan Adonan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 150 ml susu cair hangat
- 2 sdm margarin atau butter cair
- 1 butir telur
Bahan Isian
- Keju mozzarella potong dadu ukuran kecil
Pelapis
- Tepung roti (bread crumbs) secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Resep Korean Cheese Ball
Berikut langkah-langkah membuat Korean Cheese Ball ala street food.
1. Membuat Adonan
Campur terigu, tapioka, gula, ragi, dan susu hangat. Aduk hingga rata, lalu masukkan telur dan butter. Uleni hingga kalis.
2. Proofing
Tutup adonan dengan kain bersih, biarkan mengembang 30–45 menit.
3. Membentuk Bola
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan keju mozzarella. Bulatkan rapat.
4. Melapisi
Gulingkan bola keju ke dalam tepung roti hingga rata.
5. Menggoreng
Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga golden brown.
6. Penyajian
Sajikan hangat. Saat digigit, kejunya akan lumer.
Tips Sukses Membuat Korean Cheese Ball
Agar hasil maksimal, perhatikan beberapa hal.
- Gunakan mozzarella berkualitas supaya meleleh sempurna.
- Jangan menggoreng dengan api besar, agar adonan matang merata.
- Pastikan adonan ditutup rapat agar keju tidak bocor.
- Sajikan langsung setelah digoreng supaya tekstur renyah.
Variasi
Menariknya, resep ini bisa di kreasikan sesuai selera.
Cheese Ball Ubi Ungu
Gunakan tepung ubi ungu untuk warna menarik.
Cheese Ball Pedas
Tambahkan bubuk cabai ke tepung roti.
Cheese Ball Manis
Isi dengan cokelat atau selai kacang sebagai alternatif.
Nilai Gizi Resep Korean Cheese Ball
Meski termasuk jajanan, Korean Cheese Ball tetap punya manfaat.
- Protein → dari keju mozzarella dan telur.
- Karbohidrat → dari tepung, sebagai sumber energi.
- Kalsium → dari keju, baik untuk tulang.
Namun, karena di goreng, sebaiknya konsumsi secukupnya.
Korean Cheese Ball vs Donat Keju
Banyak yang bingung membedakan keduanya.
| Aspek | Korean Cheese Ball | Donat Keju |
|---|---|---|
| Bentuk | Bola kecil | Cincin |
| Isi | Keju mozzarella | Keju parut |
| Tekstur | Renyah luar, lumer dalam | Lembut keseluruhan |
| Asal | Korea | Barat, modifikasi lokal |
Fakta Menarik Korean Cheese Ball
- Jajanan ini sering muncul di drama romantis Korea.
- Varian frozen banyak dijual online.
- Sering disajikan dengan saus gochujang atau mayonnaise.
Cara Menyajikan Korean Cheese Ball Lebih Menarik
Agar tidak monoton, coba trik berikut.
- Sajikan dengan saus keju ekstra.
- Padukan dengan saus pedas manis ala Korea.
- Tata di piring kayu ala street food agar estetik.
FAQ tentang Resep Korean Cheese Ball
1. Apakah harus pakai mozzarella?
Ya, karena hanya mozzarella yang bisa lumer sempurna.
2. Bisa diganti dengan keju cheddar?
Bisa, tetapi tidak meleleh seperti mozzarella.
3. Apakah bisa disimpan frozen?
Bisa, simpan bola mentah di freezer lalu goreng saat ingin makan.
4. Berapa lama tahan?
Dalam kondisi frozen, bisa sampai 1 bulan.
5. Cocok untuk bisnis?
Sangat cocok, karena peminat K-food di Indonesia sangat tinggi.
Resep Korean Cheese Ball Bikin Nagih
Resep Korean Cheese Ball membuktikan bahwa street food bisa naik kelas dan tetap digemari. Dengan bahan sederhana, Anda bisa membuat jajanan ala Korea yang bikin nagih. Keju mozzarella yang lumer, tekstur adonan yang empuk, dan sensasi renyah luar membuat siapa pun jatuh cinta.
Kalau Anda ingin mencoba camilan kekinian di rumah, Korean Cheese Ball adalah pilihan tepat. Jangan lupa bagikan pengalaman Anda di kolom komentar, lalu sebarkan artikel ini agar lebih banyak orang bisa membuat camilan Korea favorit ini.
